pro naší
Hvězdičku Odpalované těsto - na ovocné knedlíky, věnečky, větrníky v domácí pekárně
Suroviny:500ml mléka
100g másla
špetka soli
500g hrubé mouky
3 vejce
nebo druhý recept (oba vyzkoušené a výborné):Suroviny:300 ml mléka
150 ml oleje
240 g hladké mouky
špetka soli
6 vajec
Nastavení pekárny: Program Džem -
MarmeládaPostup:Do pekárny dáme mléko, máslo, sůl, zapneme pekárnu na program
MarmeládaAž začnou metly míchat, vsypeme mouku a necháme míchat. Program po chvíli přestane míchat a začne hřát.
Po cca 30-ti minutách program vypneme a zapneme buď od začátku nebo zapneme program
Těstoviny (prostě aby se těsto jen promíchalo, jinak bude "vcelku").
Potom dáme do mísy, aby těsto schladlo. Po schladnutí dáme opět do pekárny, zapneme program
těstoviny (kdo nemá, tak zapne program
marmeláda) přidáme po jednom
vejce, pekárna musí míchat, ne hřát !!
Jakmile jsou vejce dobře spojena, vyndáme těsto a zpracujeme....
Ovocné knedlíky- zabalíme ovoce podle chuti a vaříme v osolené vodě cca 10min
VěnečkyTěsto dáváme do sáčku lžící namočenou ve vodě a širokou trubičkou ( hvězdicovou ) tvoříme věnečky.
- pečeme při 200°C dozlatova, teplé rozkrojíme a vychladlé plníme krémem.
- dáme ztuhnout a druhý den podáváme
- kdo chce, může navrch dát cukrovou polevu (já nedávám)
Krém: 3 hrnky mléka, 3 van. pudinky, 6 lžíce cukru, 250 g másla
- uvaříme hustý puding, za občasného míchání necháme vychladnout a vmícháme změklé máslo.
Větrníky- postup je stejný jako u věnečků
1. krém: stejný jako u věnečků
2. krém: 1/2 l šlehačky ušlehat, přidat trochu kakaa
- netvoříme věnečky, ale „ bobky“
- pečeme při 200°C dozlatova, teplé rozkrajujeme a studené plníme krémy.
- dáme ztuhnout a podáváme
- recept na těsto je z netu, jen jsem si upravila postup v pekárně....